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不过她如今手头上也不多了,冬日粮食短缺,雨师族和独角兽族人都来她那要走了些,明年再给她还上。
絮絮倒是大方,有些发型给她做几身衣服来还的,她也都答应了。左右这些食物她一时半会也吃不完,今年还剩这许多,明年她又会新养一批,倒不如是先让他们填饱肚子。
第69章聚餐
陆衍原本想搞一锅大杂烩,后来想想还是算了,失败这么多,大家做几道拿手菜,像做流水席那样更好。
豆角干拿出来泡开,土豆切块,还有粉丝也拿出来泡开,他要做土豆豆角炖粉条。
黄豆炖猪蹄,虽然常被人笑说这是一道下奶的菜,但其实黄豆炖猪蹄只是一道很家常的菜,这道菜汤汁拌饭超好吃。
接着他要做一道硬菜,卤鹅。
今年的鹅长得膘肥体壮的,他们家也只是初冬时吃了一只。鹅毛仔细收拾干净,收到竹筐里存放起来,这些鹅毛是非常珍贵的东西,可惜做羽绒服,轻盈又保暖。
给鹅拔毛还真是个精细活,鹅的细毛多,光是清理就要花上不少时间,鹅不要切开,从屁股掏个洞,把内脏取出,把鹅清洗干净后上酱油,涂抹均匀。不起锅烧油,把腌制过的鹅下到锅里煎至两面金黄捞出。
再烧油放姜蒜炒香,放清水,酱油,桂皮八角香叶冰糖,把鹅放进去,注意火候,慢慢焖半个小时,把鹅翻面再焖半个小时。把鹅捞出来,再把汤料捞出来,大火把汤汁收成浓稠的酱汁,把鹅放到锅里淋酱汁,让鹅肉吸收酱汁,再把鹅切开。
陆衍拿个大盘,切了两颗酸菜,把酸菜炒熟铺在盘底,把鹅肉铺在酸菜上面,把锅里剩余的酱汁浇在鹅肉上,这道菜就做好了。
吸收了卤汁的酸菜,是陆衍的最爱,也不知道这两颗酸菜够不够,待会怕是要抢着吃了。
海带来了一盆新鲜的韭菜,陆衍这里正好有点新鲜的猪血,就不做韭菜鸡蛋了,还是做葱姜猪红。
这道菜简单,姜片加胡椒粉喝了驱寒暖胃,猪血还有清肺尘功效,对身体有好处。先放姜蒜炒香,把猪血放到锅里煎一煎,再放清水煮沸,下韭菜,放点盐和胡椒调味,最后再放点葱。
青做了红烧大肘子,猪肘子无油下锅,把肘子皮烫一下,去除杂毛,清洗干净。炒糖色,把焯水的猪肘子下锅均匀裹上糖色,下香料小火慢炖。
依做的回锅肉,青椒他家里吃完了,这还是絮絮给带过来的。青椒给挖了中间的籽,不然会很辣,把青椒切菱形备用,还有蒜叶切段备用。五花肉下锅煎至两面金黄,下青椒和辣椒酱,豆瓣酱一起翻炒,最后撒点蒜叶翻炒几下出锅。
絮絮做的是水煮牛肉,底下还放了圆白菜和豆芽!豆芽还是絮絮给搬到屋里头,炕暖着给崔发芽了。
阿杰做的简单,是西红柿炒鸡蛋。其实陆衍认为这道菜真的一点都不简单,要把鸡蛋做得嫩滑是相当难得。
几个半兽人都露了一手,反观兽人这边围着烤肉,在烤肉这方面的技术,雄性并不比半兽人和雌性差,毕竟雄性要经常外出狩猎,他们也在丛林里练了一手烤肉的好手艺。
兽人们人多又开始了无聊的比拼,看谁烤的肉好吃,谁的手艺最受欢迎。
陆衍和青他们几个无奈地笑了笑,不去看那些无聊的雄性,比起烤肉他们更喜欢各种烹饪的菜式。
虽然有太阳,饭菜容易冷,还是得一边炉子上烤着,热血菜,大伙也能吃个爽快。
原本卤鹅的香味阵阵传出来,直到青做的红烧猪肘子出锅,香甜的味道覆盖了全部味道。
陆衍吸了吸鼻子,明明前几天才吃过,又想了。口水在口腔里分泌,这若是配个大米饭吃,该有多香啊。
虽然没有大米饭,糯米饭也成,最后陆衍还是蒸了一大锅糯米饭了,今天的饭菜都下饭,说不准还要添碗的,多做点糯米饭准没错。
和陆衍猜想的没错,卤鹅做的好吃,大家都喜欢,吸收了卤汁的酸菜更是美味,陆衍还得抢着吃。青做的猪肘子,炖得软烂,猪皮一戳就掉了,陆衍用勺子挖了两勺酱汁盖在米饭上。
海做的韭菜葱姜猪红,味道中规中矩,人手一碗,暖暖胃。依做的回锅肉不错,香辣十足,兽人们吃得不够,还想再炒一盘子吃。絮絮的水煮牛肉也做得好,可惜豆芽不够,陆衍特别喜欢吃绿豆芽,他能炒一大盘吃。
陆衍很赏脸的吃了一块阿离做的烤肉,挺嫩的,就是辣口了些,上面裹满了粉料,是阿离的重口味没错了。
幼崽们不想搭理这群无聊的雄性,于是一致投票给了白,认为白做的烤肉最好吃,不过这话倒是没假,白做的烤肉确实更香更嫩更好吃,毕竟多年的手艺比不得。
吃完饭没事干,大火开始打牌,今天开心,大家都想着吃了晚饭再走,也不急这一时半会。
人多自然是要吃吃喝喝玩闹一整天的,打完牌开始折腾下午茶来了。
在院子外卖挖了个土坑,做乞丐鸡,好在是陆衍家鱼塘养的莲花,可以随手摘,不然还得跑到很远的地方去找荷叶。陆衍家鸡一直不缺的,家里三个大人非常注重小鸡的孵化问题,在陆衍说过喝鸡汤的好处之后,每个星期都会煲一次鸡汤,家里三个幼崽呢,多喝点鸡汤补补身子。这也导致陆衍家的鸡圈扩大了许多范围,鸡蛋更是吃不完。
这会人多,抓了六只鸡清理干净用调料腌制上,再找来荷叶包起来。还好这几天天气不错,池塘的冰也逐渐化开了,可以到池塘挖些泥土上来,在荷叶外面再裹一层泥,把碳堆挖开把泥包着的鸡放到炭里面,再把炭火给厚厚盖住,就开始漫长的等待时间了。
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