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第19章 品尝九转大肠（第2页）
“有别于上次比赛，这次比赛，增加了难度，选手采取抽签的方式获取食材，然后根据手中食材来进行烹饪。”
“也就是说，大多数参赛选手，可能都没有办法献上自己的拿手菜。”
“此外，我们还邀请到了国营饭店的大厨，刘凯旋师傅，作为此次比赛的评委。”
“刘师傅从事厨师行业多年，拥有丰富的经验，其厨艺之精湛，想必去过国营饭店的人，都应该有所体会。”
听着台上主持人的侃侃而谈，苏木眼神变得幽深起来。
“刘凯旋刚刚说，他的关系比我硬……所以，他是跟恒通百货的总经理有交情？”
想到这里，苏木觉得这次比赛，再把奖金拿到手的可能性不大。
不过，他从来也都不是一个轻言放弃的人！
没有不到黄河心不死，不见棺材不掉泪的执拗，前世他也赚不到亿万身家。
半小时后。
第一轮上台的选手，各自端着做好的菜肴，给刘凯旋等三名评委品尝。
刘凯旋尝完第一道菜，擦擦嘴，给出评价道：“这道红烧大肠，可以给你打八分。”
“一分扣在颜色上，你炒出来的糖色不达标，观感上并不完美。”
“另外一分是味道，你把大肠清洗的过于干净，以至于丧失了大肠应有的风味。”
这番点评，不可谓不专业，被评价的选手也是心服口服。
苏木排在第二轮上场，抽签过后，刚好领到一根猪大肠。
刘凯旋看着上台的苏木，眼神当中满是玩味，仿佛在说：哪怕你做的再好吃，老子照样给你打零分！
然而，苏木却是眼珠一转，计上心头。
当即，他开始烧水，把大肠焯过水后，拿起菜刀，切成数段。
起锅烧油，苏木把准备好的葱、姜、芫荽等配料扔进锅里，翻炒几下，倒入切成段的大肠。
在他对面，同样抽到大肠为烹饪原料的选手，不由得惊呆了！
大肠连洗都不洗一下，这是什么做法？
他知道苏木是上场比赛的冠军，靠的是一道南方美食，石码五香。
难道大肠不经过清洗，焯遍水就下锅炒，也是南方的吃法？
正想着，就见苏木把锅里焯过大肠的水，倒进了炒菜的锅里，开始大火收汁。
“这玩意儿……还能吃吗？”
此刻，苏木对面，手握大肠的选手，内心是无比凌乱的。
不过，比他更感到崩溃的，还要属刘凯旋和另外两位评委。
他们是亲眼瞧见的，苏木压根就没有清晰大肠内部，甚至还丧心病狂地用焯大肠的水来进行收汁。
这要是吃进嘴里，跟直接吃猪“答辩”有什么区别？
终于，该来的还是来了。
“九转大肠，请三位品尝。”苏木端着盘子，笑吟吟地说道。
刘凯旋脸色阴沉到如同能滴出水来，咬牙切齿道：“你特么是故意的！”
“是啊！”
苏木点点头，一脸正常道：
“刘师傅，你之前不是评价，说那位做出红烧大肠的选手，把大肠清洗的过于干净，以至于丧失了大肠的应有风味吗？”
“所以，我才做出这道最大程度保留风味，保证原汁原味的九转大肠。”
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