啃书网

手机浏览器扫描二维码访问

073 计算成本(第1页)

要做包子,第一件事就是和面,叶映雪很快把面揉成面团放在那里醒面,然后才来处理馅料部分。

昨天焯过水的竹笋取出来,切成细丁,从市集上买的香干清洗过一遍沥干水分,同样切丁。

买回来的猪肉分成两半,一半挂在井里镇着,另一半在案板上,沈梅正在给猪肉改刀,切成块,再成片,切丁,最后手持双刀,将猪肉剁成略带粗粒的末。

“梅嫂子你先歇会儿,我来调馅。”

剁馅确实不是个轻省的活计,沈梅甩了甩酸胀的胳膊,坐在一旁慢慢的择着野菜,这野菜是她堂弟媳帮忙采摘的,昨天晚上她请人帮的忙。

叶映雪将笋丁,香干丁和肉末混到一个大盆里,加入葱姜末,调入合适的盐糖胡椒粉和酱油,又打了几个鸡蛋进去,叶映雪开始搅拌这个馅,等馅彻底拌均匀了,叶映雪拿起早上才买回来的麻油,倒了一些进入,然后继续搅拌,让整个馅料彻底均匀甚至有些上劲。

沈梅在一旁看着叶映雪调馅,然后感慨:“你这也太细致了。”

叶映雪笑了笑没说话。

调好了馅料,叶映雪和沈梅一起去处理醒发好的面团,揉压排气,分成小剂子,用擀面杖擀开,再包成一个个比拳头稍大一些的包子,整齐的摆在蒸笼里,等它最后一次醒发。

这是里正家里过年时才会拿出来做点心的大蒸笼,两组蒸笼一共十个,这蒸笼足够大,一层能蒸十七八个包子,叶映雪和沈梅一共包了一百多个包子,用了七个蒸笼。

叶映雪往外瞧了瞧日头,沈梅也看到了,当下便问:“咱们这包子是不是该蒸起来了?”

“嗯,我去烧火。”

这蒸包子是两口灶一起蒸,叶映雪和沈梅两人合作,等灶底火烧起来之后,就把蒸笼挨个挪过去,最后盖上蒸笼盖。

等到包子蒸好了,两人又一起把蒸笼抬出来,不急着揭开盖子,而是把锅清洗了一番,开始煮野菜汤。

等野菜汤煮好了,那头工人都收了工,过来准备吃饭了。

有年轻的小伙子跑得最快,嘴里喊着阿正嫂:“阿正嫂,今天中午吃什么?”

沈梅眉眼带笑,揭开了最上面蒸笼的盖子,属于包子的香气一下子散发出去。

“今天中午吃三丁包,喝野菜汤。”

这些大男人凑到井边洗了手,也不需要用碗,直接拿手就来拿热气腾腾的包子,叶映雪眉角抽了抽,这是仗着手掌心的老茧足够厚所以无情铁手吗?

有人迫不及待的咬了一口包子,一大口下去,内里的馅料被咬掉一小半,竹笋粒脆嫩,香干粒柔韧,裹在肉汁鲜美的肉馅里面,一下子就俘虏了舌头和胃。

更别说这包子咬开之后迸出来的香气,让不少人的口水一下子就分泌了出来。

“快给我一个尝尝!”

众人迫不及待的把拿到手的包子送入口中,包子外面那层皮暄软带着些微的甜,里面的馅料口感丰富还有少许肉汁,吃完了肉馅,就着肉汁吃剩下的包子皮又是另外一种享受。

“我发誓我从来没吃过这么好吃的包子!”

“嗐,你别说了,突然让我想起了我婆娘做的包子,外面的包子皮硬,里面的馅味道也怪怪的,哎不说了不说了,我得赶紧多吃两口!”

沈梅见他们狼吞虎咽的,赶忙劝道:“不着急不着急,每个人都有,量保管够!”

偏执傅少缠疯了  怜卿  病王独宠:神医王妃不好惹  隐婚后,龙少天天想休我  再世为凰:殿下,请接嫁  神医入赘,我老婆超有钱  红火  他的小甜杏  偏宠假千金:满级大佬不好惹  都市强龙:归来即无敌  报告季爷,美强惨夫人她重生了!  重生八零锦绣人生  农家恶妇养娃记  重生八零,糙汉宠妻成瘾  腹黑美人穿成土包真千金  医女为凰  嫁给前夫后我宠冠京华  权臣前夫追妻忙  被星际第一指挥官逼婚后  穿书:病娇大佬的娇飒妻  

热门小说推荐
快穿之大魔王崩坏剧情

快穿之大魔王崩坏剧情

(无cp无脑爽文)女主霸道中二神经病大反派,女主不是人!没有人的三观,坏的冒烟,正义之式勿进,圣母勿进。走渣男的路,让渣男无路可走。能动手绝不废话。极品绿茶黑莲花信手拈来,只有你想不到的,没有她做不到的。凤凰男遇到人渣女主哭着喊着求离婚,种田文世界女主反手埋了受伤的人渣皇子,随手救人要不得。团宠文里被打脸的女配,女主拒绝争宠,廉价的亲情,不要也罢,我自美丽高贵。宠妾灭妻的王爷?直接刀了他,从源头解决问题当个作威作福的寡妇王妃。挡箭牌贵妃?把皇帝玩成身宽体臭的胖子,皇帝死不瞑目。一胎五宝世界的炮灰前妻?再送霸总三十个孩子,让他养到破产。娱乐圈被黑的影后?不好意思,转行当狗仔了,影后谁爱当谁当。被夺取气运的天命之女?极品绿茶黑莲花了解一下?渣男男主被骗感情挖金丹,死不瞑目。清穿四福晋,穿越女仗着知道历史抢位置,反手把史书印成一万本,所有人都知道了。...

九州龙王

九州龙王

家族被灭,年幼的林荒被恶人追杀,却意外得到了孤儿院一个女孩的相救,与女孩相处的几年是林荒一生最快乐的时光。可是后来,他的行踪被仇人发现,一把火烧了福利院,林荒大难不死,机缘巧合下加入军队,戎马数载终成一代战神。这一次,他回归,一要报恩,二要报仇,却没成想回国的第一天就把当年那女孩的亲妹妹...

重生之高门主母

重生之高门主母

镇国公府世子李陵,英隽异勇,是个铮铮好男儿。他的娇妻沈氏却觉得跟他过得憋闷。成婚五年,她对他百般柔顺,他却对她没有丁点热乎劲。若单是因他性子冷,她也认了。可匈奴来犯,九公主就要被逼着去和亲。李陵居然冲冠一怒,为了公主表妹,请旨出征。她终于明白了他冷待她的原因。她气得不想跟他过了。和离书都拟好了,就等着李陵归来署...

从岁月道果开始成圣

从岁月道果开始成圣

刚刚一位女剑仙从你头顶御剑而过,你抬头望去。得见女剑仙一百年前于无尽东海斩妖龙,人间最得意,你心有所感,凝聚岁月道果斩龙。刚刚一位老乞丐从你身边路过,你瞥眼望去。窥得老乞丐三百年前持打狗棍叩的天门...

残王枭宠:涅槃医妃杀疯了!

残王枭宠:涅槃医妃杀疯了!

若有来生,定不负你一腔深情,让那些害我性命辱我亲朋之人血债血偿!前世,沈玉眼瞎心盲,放着与暝阳王战云枭的婚约不要,痴恋三皇子,为他奔走为他忙,害战云枭残了腿,瞎了眼,最后为她而死。可三皇子登基,第一件事情便是娶她表姐,灭她全族,一剑砍了她的头!重生十五岁,沈玉医毒双绝,一针在手天下我有。斗渣男,虐贱女,挽回前世的深情冷王,带领家族扶摇而上,秀丽山河更要有她一席之地!皇子妃有什么好?她要一枝独秀做皇后!前世那一腔深情的冷王好说,掀了元氏皇族就是了!1V1...

离谱你这陪玩把女老板全拿捏了

离谱你这陪玩把女老板全拿捏了

都市电竞日常直播陪玩代练无脑爽文林天穿越蓝星,这里全民都在玩王者。但没想到原主身患绝症,只剩七天可活。绑定游戏系统后,他成为无敌全能选手,且做任务就能加生命。任务1给女老板陪玩,获得好评加一天生命。任务2给女老板代练,完成单子加两天生命。任务3随着系统功能逐步解锁,他还获得了内含房车技能及各种道具的宝箱。陪玩撞车德华,在土鸡高地虐泉一打五。...

每日热搜小说推荐