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541 请客准备（第1页）

在叶映雪看来，置办年礼和年货比置办嫁妆简单多了。

送完年礼，为过年做准备之余，叶映雪还得准备自己欠下的两顿请客。

一个是阮先生一家，本来叶映雪打算阮先生一家到上京之后她就请客的，但是当时阮先生一家还没能找到落脚处，后面他们找房子，以及方雩为阮先生牵线搭桥，让他也能进国子监读书。

如此忙碌之下，自然是没时间过来做客的，结果等阮先生一家忙完，换叶映雪这里忙碌了。

食春风后面的院子修整好了需要验收，不仅仅是验收，还有会所里面所有东西的置办，以及食春风进入腊月要准备年结，还有好几个在腊月预定了生辰宴的小姑娘，再有就是员工的年终福利以及休假安排，如此一番忙碌下来，就把事情给耽搁了。

另外一个叶映雪答应了请客却一直耽搁下来的则是陛下和皇后娘娘，在秋天食春风推出了番茄火锅的时候，叶映雪其实就把做好的锅底往皇宫中送过了，但是皇后娘娘点名要吃叶映雪弄出来的火锅，还说叶映雪弄的虾滑和牛肉丸比宫中御厨弄出来的好吃。

对此，叶映雪不敢多说什么，就答应了下来，然而今年下半年陛下格外的忙碌，今年的收成好，税赋改革也在去年试点之后扩大了试点的地方，各地的红薯土豆和玉米的种植报告都上报到了朝廷这边，入秋之后事情就特别多。

去年草原王帐入侵了北境，一直到今年正月才因为周嘉言杀死阿西达而结束，草原上进入春天，必须开始恢复放牧和少量的种植，北境也需要休养生息，虽然周嘉言恨不得直接打进草原王帐把他们打服，但是考虑到现实情况，周嘉言不得不放弃这个想法。

也是因此，周嘉言今年匆匆回了一次上京，随后就回到北境，他要练兵，也要把北境好好打造一番，不再让去年那种悲剧再次发生。

另外就是北境的另一个好消息，也许是玉米红薯和土豆这三样农作物格外适合北境的气候，它们在北境那边的产量格外高，明明只能种一季，但是产量却很惊人。

除了玉米以外，另外两样是不能完全当成主食去吃的，但是对于北境的老百姓来说，这是他们久违的可以吃饱肚子的时候。

叶映雪从来就不吝啬，各种副产品的配方几乎都是公开给了各级官员，周嘉言直接借用了叶为礼的经验，在北地开设工坊，制造出来的成品运往其他地方售卖，再购买稻米和小麦回来，倒是也促进了一下北境的经济。

光是叶映雪知道的事情就很多了，更别说还有从全国各地汇集过来的各种各样的事务，甚至今年下半年大理寺也相当忙，堆积的旧案要处理，新发生的案子个个都不简单。

如此一来，叶映雪也就只能等到腊月十五休朝之后来请陛下和皇后。

经过安排，陛下和皇后娘娘安排在了腊月二十这一天，而阮先生一家则要过了小年之后。

虾滑和牛肉丸是皇后娘娘点名要吃的东西，至于陛下，虽然他没说过什么，但是叶映雪知道他喜欢毛肚和百叶，而这两样食物，在御膳房那边好像总是不肯做给陛下吃，大抵是觉得这些东西都是牛的下水，在他们眼中是脏东西的缘故吧。

好在如今叶映雪有白家的路子，常人难得的新鲜牛肉和牛下水之类的，于叶映雪来说再也不是什么难得的东西。

请陛下和皇后娘娘这件事安排在了晚上，叶映雪不认为只会来陛下和皇后娘娘两人，所以一大早起来就开始在做准备。

汤底甚至不是双拼锅底，而是直接拿出了在食春风还买来得及推出的四宫格锅底，也就是说可以四拼的锅底，可以十分随意的选单锅底，双拼，三拼乃至于四拼的锅底。

至于今天，叶映雪干脆把四种锅底都准备了。

羊汤是要从早上就开始炖的，麻辣锅底和番茄锅底则是最简单的，火锅底料都是提前炒好了冻在哪儿的，直接切下一块进去煮就可以了。

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