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397 其他准备（第1页）
解决了红薯苗这件事之后，叶映雪跟林园谈了一番，然后林园成了食春风的正式工，待遇比石头要少一点，上工时间和石头一样，暂时由石头带着。
而林园成为正式工之后，田毅也成了食春风正式的负责外送的伙计，包括留下来的王市也成了正式工。
自此，食春风的组织架构成了这样：
东家：叶映雪，厨师：张涛，后厨帮工：林大娘，跑堂伙计：石头、林园，外送伙计：田毅、王市。
然后叶映雪找到了牙行的钟延，经过两天的时间，把食春风后面那个院子买了下来。
这个院子，叶映雪是打算作为仓库和员工宿舍的，所以她决定把两个院子打通，为此，食春风还特地停业了一天，从天不亮就有人进场，一天之内把两个院子打通，地面平整结束，至于室内的改造，也是在两天内完成。
这样一来，石头、露露和大家休息的房间就全部挪到新买的那个院子里面了，新院子的一部分和食肆后面院子全部被改造成了仓库，大量的面粉和红薯粉丝等就存在这里面，至于红薯土豆这些，则存在了地窖里面。
晚餐从食肆改造后的第三天开始正式可以预定。
叶映雪和张涛商量了一下，准备了五桌可以预定，当天上午就被预定出去了四桌，下午的时候，最后一桌被叶为礼预定出去了。
根据预定的情况，叶映雪将食材单子写好交给张涛，由张涛和早上的早餐需要的食材单子一起交给石头去订货，随后她就去了老金那里。
虽然食春风推出了火锅晚餐，但是对于只是喜欢来这里吃早餐的食客来说，还是有些失望的。
所以叶映雪打算推出一样和如今的早茶点心配套的一样点心，那就是肠粉。
这时候自然是没有不锈钢蒸盘什么的，所以叶映雪是要去找老金那边做一个木制的带双层蒸格的蒸箱，带着门，至于蒸盘就用竹匾来替代，以前叶映雪也吃过这种传统的用竹匾做的肠粉，感觉还不错。
叶映雪要求的蒸箱并不难，她提出要求的尺寸之后，老金表示两个蒸箱小意思，两天就能做完。
竹匾就不能在老金这里买了，好在这东西寻常的很，不少地方都有卖的，还有那些从村里过来挑着这个东西卖的，这东西就是一点儿手艺，材料都是村民们从山上弄的，因此卖的也不贵，一个都不超过十文钱。
叶映雪要求的尺寸是必须能放进蒸箱的，还要保证一竹匾上的肠粉的量卷起来之后正好是一盘的分量，所以在转了一圈没找到合适尺寸的竹匾之后，叶映雪便随意找了个路边摆摊的老人家，说了自己的要求。
“比你现在卖的这种要小一圈，重点是竹子上面一定不能有任何毛刺，也不能有缝隙，后天送到食春风那个食肆，总共要八个，十文钱一个，能不能做？”
老人家今天背了十个竹匾过来卖，卖了大半天了才卖出去六个，还有四个已经做好了卖不出去带回家的准备了，没想到叶映雪过来要订制竹匾。
八个竹匾，十文钱一个，那就是八十文钱！
八十文钱能买好多糙米了，够他们一家人生活好几天的，老人家当即答应了下来。
“你放心，后天我一定准时送到食春风的！”
于是叶映雪放下十文钱。
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