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第六百二十六章 水煮豆芽(第2页)

“老爷子,好眼光,这清水豆芽的确和川菜中的水煮白菜有一拼,刚才新宇教我,到现在我还是一知半解。”在孟烈话音落下的同时,郑敏从外面进来。

孟烈哈哈一笑,“这汤汁里面?”

“羊骨、猪骨、鸡骨、鱼骨熬制出来的汤汁,辅以羊肚菌、地皮菜。”

听郑敏这一说,所有人都是一震,瞪大眼睛,他们还真的没想到看上去普普通通的一道水煮豆芽做工会如此复杂。

“敏姐,还有没有了,这点怎么够吃。换盆。”韩军笑着说道。

郑敏咯咯一笑,“韩军,你这是狗咬牡丹,这么好的菜肴给你吃可真是浪费了。喝汤,汤的味道更好。”

下一刻,人们都放下筷子,拿起汤勺,一口下去,所有人的脸上都满是沉醉,多种香味混合在一起,他们根本不知道如何形容,他们只能用几个字来形容,鲜、美。

当赵新宇、郑敏、孟飞燕、罗燕四人再次端着水煮豆芽进来,人们闻到香味,一个个跟着激动起来。

一顿饭下来,别的菜肴都有剩余,可水煮豆芽却连一点汤汁都没有剩下来。

“新宇,这豆芽?”郑敏看向赵新宇。

赵新宇指了指韩军他们几个,“这就的问他们了,豆腐坊那边怎么样了。”

“基本上都完工了,新宇,现在人们做豆腐都用电磨,你为什么非得用石磨。”

赵新宇淡淡一笑,“石磨磨制出来的豆腐能够保留着原始味道,电磨的效率高,可却让豆腐失去了原始的味道。”

“韩军,先不说豆腐什么时候能做,豆芽培育的房子弄出来没有。”

韩军哈哈一笑,“敏姐,昨天已经开始将第一批豆芽放入培养槽中,按照新宇所说,一个星期之后第一批豆芽就能够出炉。”

郑敏眼睛一亮,“对了,豆腐坊在什么地方?”

“冯家庄,原来不是那些开发商在冯家庄搞了一个培育种苗的研究所,去年所有权都在他们那里,后来新宇买下商业街的时候一并将哪里买下来,那地方够大,这一次正好用上。”

赵新宇看向韩军、赵世明他们几个,“别看豆腐坊只是一个小作坊,可卫生问题却是一个关键,现在想要看咱们笑话的人可不少,不能让他们抓住任何把柄,所以豆腐坊那边必须有一个专人去看管,选择的人不单单要有健康证,还的可靠。”

赵新宇这一说,让所有人都是一愣,“新宇,难道这做豆腐、生豆芽还有什么窍门。”

“窍门倒是其次,主要是不能让任何人动手脚,如果有人在其中做了手脚,那可是大麻烦。”

韩军点点头,看了眼在场的一干人。小军吴国成目光闪烁了几下,“我来吧,明哥、铁蛋他们烧烤已经不错,我对烧烤不开窍,大排档那边也不过是打打杂,我试试看看能不能做豆腐。”

赵世明、韩军他们点点头,“小军,新宇说了,豆腐坊虽小,可却是敌人下手的最好地方,你一定要将豆腐坊看好。”

“小军,不要小看这做豆腐,如果能够将豆腐、豆腐皮、豆腐干做好,我敢说整个餐饮界都能够留下你的名号。”

吴国成眼睛一亮,“新宇,真的?”

“当然是真的,三百六十行行行出状元,你不喜欢烧烤,试试做豆腐也行。”

赵新宇没有想到,就是他的这一句话,让吴国成下了决心去掌管豆腐坊,几年之后吴国成做出来的豆腐更是超越了他,被餐饮界的人们称之为豆腐大王。

直到数十年之后,凭借豆制品吴国成的名字更是响彻国内外,有国外媒体采访他的时候,他说过,他的朋友都有了各自的项目,是赵新宇让他有了目标。

当媒体记者询问吴国成,现在他已经是豆腐大王,他做豆腐的手法已经是无人能及。

吴国成说了一句,赵新宇也只是做了几天豆腐,就能够让他在豆制品领域成为王者,说到做豆腐,他永远不敢说自己超越了赵新宇,因为赵新宇在他的眼中那就是神一样的存在。

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