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第一百九十九章 火锅盛宴（第1页）

“你们也来几个人，一起跟我去清理！”李嬷嬷拉着小丫鬟，还顺便带走几个在附近烧火的小厮，“人多清理得快一些。”原本那个将信将疑的小丫鬟，看见李嬷嬷自己也去，稍微安心些，在心底安慰自己：兴许主子就好这一口呢？“其实你们觉得脏，其实不然，这牛都是吃草的，胃里面没什么脏东西，都是些草。”李嬷嬷麻利地揪出来一团还没消化完的草扔在一边的地上。“可是嬷嬷……这猪下水，夫人见了真的不会生气吗？”丫鬟很是怀疑，但手中的动作却没停过。“把心放进肚子里去，夫人瞧见保准不会生气，还会高兴！”李嬷嬷将牛肚放在另外一个木盆当中清洗。“小的之前家中穷，也吃过这猪下水，不过这味道真的冲，不知嬷嬷是不是有什么法子去除？”其中一个帮着清洗猪大肠的小厮开口道。“这处理大肠的办法嘛！”李嬷嬷卖了个关子：“到时候夫人来了，你们自然就知道了！”“嬷嬷，上次夫人种的豆芽可长出来了？”“自然长出来了！不止长出来了，而且长得还很好！”李嬷嬷说着还用手比划了一下长度。“真的有这么长！”其中一个婢女闻言，眼睛都亮了。在北疆，能吃到蔬菜的日子也就四月到七月这三个月，其他的日子基本上都是靠晒干的蔬菜干度日，可想而知对新鲜蔬菜的渴望有多么强烈。之前她们不是没试过用在冬天用黄豆发豆芽，但是奈何下人的房中不能日夜点着炭火，温度不够，即便侥幸发芽了，也长不出来，长出来了也活不久。“自然，我们家夫人种什么种不活啊！”李嬷嬷说话时，满是自豪。几人说了会儿闲话，但手中的动作却一点都没落下，很快就清洗干净了，李嬷嬷还顺便将豆芽也拿去清洗了一遍。“这个还是要细一些，不然一会不好捏成牛肉丸。”李嬷嬷正在检查厨房帮工小厮们剁好的牛肉，不知听谁喊了声“夫人”，她立刻回头，才发现桐素已经挽着袖子进来了。桐素见众人都停下手中的动作，忙开口道：“我只是来帮忙的，大家都继续做自己的事情吧！”“是！”众人齐声应下，但是手中的动作都放轻了些，似乎都在暗中观察着桐素。毕竟谢予安住进来之后就一直在军营，最多晚上回来住，桐素也是一连好几日都只在自己的院子里活动，没怎么出过门。府上一共来了两个新主子，且两人都不爱露面，好不容易桐素在众人面前出现，众人自然好奇。“夫人，调料都准备好了。”李嬷嬷将要做卤水的调料都准备好了，按照比例放在桌子上。“好。”桐素将铲子拿在手上，转身对李嬷嬷道：“嬷嬷，你将辣椒磨一下，我一会儿要用。”“行！”李嬷嬷应下。众人见桐素是真的在干活，也不敢怠慢，都专注于自己手上的活儿。“灶膛里的火撤出来一根。”桐素打开盖在铁锅上的木盖，嘱咐给自己烧火的丫鬟，让火小一些，转头就开始搅拌锅中的卤水。锅盖一开，在厨房里的人顿时闻到了一股浓烈的香味。“好香啊！”蹲在地上烧火的丫鬟离得最近，闻到的香味最浓郁：“这是用什么做出来的啊？”“这个用的料可就多了！”桐素听见了小丫鬟的嘀咕笑着回答她。小丫鬟不好意思，红着脸低下头。“嬷嬷，帮我将鸭胗和大肠拿过来！”桐素伸手朝正在捆猪大肠的李嬷嬷喊。“诶！”李嬷嬷正好捆完最后一个。“还真有不少。”桐素看着李嬷嬷拿了满满一大包过来，有些诧异：“幸好今天煮的卤水多，不然一次性还真卤不完这么多。”桐素说着将猪大肠和鸭胗连带着后面放进来的鸭架一起扔进锅里。煮这么一大锅至少得到晚上才能煮好，若是喜欢吃入味一些的，恐怕还得等到明日才行。不过桐素也不担心，毕竟今天能吃上火锅，她就已经很满足了。“夫人，辣椒也磨好了。”李嬷嬷顺手将准备用来炒火锅底料的材料也一起拿了过来，放在桐素身边的灶膛上。“羊肉和牛肉都切好了吗？”桐素来的时候看见丫鬟小厮们在切，但没过去细看。“切好了，但是牛肉丸恐怕还得要一会儿。”李嬷嬷刚从那边过来，牛羊肉不仅切好了，还按照一肥一瘦相隔穿好了。“成，那我炒火锅底料，嬷嬷再过一刻钟就去喊将军他们到宁兴阁用膳！”桐素特意挑在今天做火锅不是没有道理的，今日难得谢予安和朱文光他们在前院议事，趁着人都在，不仅能改善伙食，还能吃火锅热闹热闹。“成！奴婢记着。”李嬷嬷回话时，手上还拿着一串羊肉，嘴上还不忘嘱咐身边的小厮：“一会儿将牛油也穿上，记得切成小块，不要太大。”“诶，小的明白。”小厮虽不清楚为何这牛身上割下来的油也不放过，但还是照做了，毕竟刚刚猪下水都处理过，还有什么是没见过的呢？桐素今日本来只打算吃顿火锅，但是厨房中一整头牛羊还有半扇新鲜猪肉成功吸引了她的注意。既然火锅都搞了，烧烤也是顺手的事情，这才有了李嬷嬷吩咐下人串肉串。烤牛油李嬷嬷没尝过，但是只要是桐素说的，李嬷嬷信任感十足，下意识就觉得这牛油烤出来好吃。从后院的大厨房到前院不算远，但走过去也得半刻钟左右，李嬷嬷擦完手便往外院走，中途经过宁兴阁时还嘱咐下人们新添了一个锅，专门用来煮鸭肠和牛肚这类动物的下水，免得有些大人吃不惯，浪费了整个锅底。不得不说李嬷嬷考虑得十分周到，下人们将锅底和食材布置好之后，等锅底沸腾的功夫，以谢予安为首的诸位将领们都过来了。

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