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于是,凡是体力活都家人包了,一上午的功夫,在总指挥宁总的安排下,酱初步成形。
看着一大盆子的辣椒油,唐大嫂忍不住咽了咽口水,这也太香了,太费油了。
家里的油缸见底了,若不是妹妹说这是给二弟三弟的同窗送去的,娘是铁定不让用这样多的油的,看着娘那一抽一抽的嘴角,就知道她忍得有多难受。
大豆油,这个时代用的大豆油,其实要做这些小食,用菜油最是香,可是貌似这时候还没有这种产物。
且这年代的猪油也不是一般人能吃得上的,那是些有钱人吃的东西,这个朝代的粮食珍贵,也就不会拿太多喂猪,自然猪也不会太肥,所以猪油并不多,且肥肉比瘦肉贵,猪油比肥油还要贵。
所以大豆油在这个时代倒成了贱物,毕竟大豆种哪里都能生长,每家每户,开些荒地,下等地种种就能出不少豆子,豆油都是自给自足,几乎是不买的。
唐家也是,每天后面院子围着种上一圈,再在旱地里种上几分地就够吃的了。
可是照小妹这样搞下去,这油,不一定够吃啊!
可她不敢说,她虽然笨,但是她对唐宁的莫名崇拜仿佛只用了短短时日就已经建立,宁儿做的都是对的,不可能错,她夫君也说过,宁儿现在做事全是在为将来打算,让她多帮衬着点,可千万别拖了后腿。
唐大嫂,人直且憨,有一个优点,听劝也听话,所以就这一个优点足够她受用一生。
辣椒油熬好了,那余下的就是调料拌制,这才是最难的。
也还好,这个年代的调料还蛮齐活,油、盐、酱、醋都有。
就是没芝麻,没花椒,这两样东西少了,好像是少了点滋味,不过,相较于平时大家吃的味道,已经算是极好的了。
第二天中午,成品出来了。
看着一大盆的小鱼竹笋辣椒酱,唐家一众人都咽了咽口水。
中午吃饭的时候,唐宁可是扒拉了一盒到桌子上,结果就搞得今天的饭都不大够吃了,这也太香太下饭了。
唐宁说:“我看了咱们家厨房里有几个小陶罐,就用那个装两陶罐。”
“好呢”李氏对于唐宁的话那是言听计从的,回了声便进房去拿那几个早就洗干净放起来的小陶罐了。
圆圆的有点秋着深蓝色的陶罐,唐宁目测大概只能装下半斤。
但她想要的也就是这个效果,不能多了,装了四陶罐去。
唐母想问一问会不会太少,他们做出来的酱也就装了一小半,这剩下的是要自己吃吗?
但想着自家闺女最近做事的成算,还是忍住了不再问。
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