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红红高兴的点点头,说:“那是当然,我以后还会长的更高,像梅儿姐一样,又高又好看。”
有根泼了她一盆凉水,“你怎么可能像梅儿姐一样好看,你顶大跟李鱼儿差不多。”
烧火的李鱼儿:你等着,看我长大了不晃瞎你的狗眼。
“哗啦!”
李梅儿将香螺倒进炒香的剁椒酱里,木铲子不停的翻拌着香螺,让它们充分的受热。
爆炒须大火才能有充足的锅气将香螺爆香。
“哗啦!”
见火候差不多了,李梅儿倒入适当的酱油,接着翻炒。
“沙沙沙!”加入胡椒粉和糖。
“哗啦!”等所有调味料都入味后,倒入少量开水,一定得是开水,才能保证香螺的鲜味儿。
然后盖上锅盖,将灶门关上,用小火将香螺最后闷熟。
大约一盏茶的时间,李鱼儿说:“梅儿姐,差不多了,可以起锅了!”
撒上少量盐,葱花,李梅儿翻炒几下收汁,就用大铁勺将香螺盛进一个小盆里。
空气中弥漫着霸道的香辣味,馋的几个孩子不停的咽口水。
都是亲戚,大过年的,李梅儿也没小气,直接拿了个大花碗,盛了一碗,给李鱼儿他们几个孩子吃。
她自己也尝了几个,用淡水范好的香螺不用针或牙签挑,用手指夹住口盖一拽一转,连黄都一起拽出来了。
一口一个,鲜香麻辣,好吃的不得了。
李鱼儿领着小伙伴儿们坐在小马扎上,开始分享这份简单的美好,来自人类最原始的幸福——吃美食。
“哇!太好吃了!”一口,有根就被征服了。
“嘶!”红红开始的时候有些不能适应辣味,但又不舍得吐出来,太鲜了,等吃第二个的时候,就爱上了这种香辣味。
出乎李鱼儿预料的是,鑫鑫很能吃辣,她小脸蛋鼓鼓的,眼睛眯成一条缝,全是笑意,小嘴一努一努的。
这才是孩子该有的天真和快乐。
霸道的香味将李二郎和李老三吸引了回来,李二郎将木蜻蜓往鑫鑫怀里一塞,手就朝花碗袭来,毫无防备的李鱼儿瞬间就被抢走了两个香螺。
李二郎学着有根的模样,拽了一个海螺肉,扔进嘴里。
“嗯!”他一边嚼一边点头。
他看了看不好意去抢食的李老三,犹豫了一会儿,还是把另一个递了过去。
李老三看着手心里的香螺,眼底笑意一闪而过,他学着其他人,拽了螺肉,放进嘴里。
“唔!”这这也太好吃了,好吃到什么程度呢,好吃到他都产生幻觉了。
在幻觉里,他坐弄潮楼的曲水流觞阁里,一口香螺一口美酒,逍遥快活似神仙!
奇怪!太奇怪了!他明明不喝酒啊!
怎么吃着这香螺,就能想到喝酒呢?
可见,香螺是天生下酒的好菜!
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