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“我这是怎么了,老糊涂了,怎么还做傻事啊,这下完了!被儿子发现了。”
杨志鹏走在村子路上,迎面遇到郭翠芝。
“伯母,你忙啊!”
“志鹏,你去哪?”
“我爸在淘米我去帮忙呢!”
“你家今天也蒸年糕啊!”
“是呀!”
“你五哥家今天做豆腐,我去帮忙呢。”
“你真好!”
“嘻嘻,好什么,我们老了,啥事也做不了,只能打打下手了。”
杨志鹏说话间和郭翠芝擦身而过,他来到池塘边,曹家洼年底时,池塘边忙碌的人很多,淘米蒸年糕,淘黄豆做豆腐的,还有在池塘边洗衣腐的,一溜全是忙碌的村民。
“爸,米淘好没有,我来帮你。”
“差不多了,帮我搭把手。”
杨清穿了雨靴站在池塘边的石板上,正在淘洗泡好的米。
蒸年糕,是他们过年前做的一件重要的事情,也是他们延续很多年的一个传统。
年糕是梗米和糯米混搭比例做的一道美食,一般需要泡一周左右时间,泡好的米,用清水淘洗掉沉淀物。
磨成面糊,沉淀成米粉块状,再用手做成圆圆的形状,装上蒸笼熏熟,起笼冷却后,等到发硬,放进凉水里泡制。
早饭煮稀饭时放进去几个,吃了耐饿,又可以在家里炖鸡汤,炖排骨时,从水缸里捞几个出来。
到下面条时,放进去几个,等到汤汁烧开,柔软的年糕搭配汤汁吃进嘴里,真的是一道美味佳肴。
杨志鹏小时候最喜欢吃年糕,只有到年底要过年时,家里才会蒸年糕。
“志鹏,你好孝顺哦,过来帮你爸爸淘米。”
在池塘边淘米的胡梅夸着杨志鹏。
“胡梅嫂子,志鹏是大学生,他肯定是孝顺啦。”
左琳在一边淘黄豆搭着话。
“那是肯定的啦。志鹏多优秀啦。”
秦静萍家也在淘米准备蒸年糕,除了左琳是一个人在淘米,胡梅和秦静萍是夫妻一道过来池塘边,互相帮忙着。
“左琳,等下你家黄豆机好,把你家电磨借我家用用。”
“行啊,我家下午用,志平去镇里了。”
左琳说完看了看杨志鹏。
“五叔,我家米泡的少,让我家先用,行吗?”
“可以啊,等下我让志鹏去你家拿。”
“行。”
曹家洼有两台电磨,以前用的都是石磨,只有杨志鹏家和薛礼武家有。
自从杨志平在外地买回来一台电磨,他家石磨就束之高阁了,他们杨家几户都到左琳家借着用。
薛家那边,都到薛礼武家借着用,腊月几天时间,他们两家电磨是最忙的,基本都在加工食物。
杨志平和左琳也好,不收人家一分钱工钱,谁家来借都可以,杨清父子挑着淘好的米回到家。
他们开始蒸年糕的准备工作,稻箩,草木灰,木桶,稻筐,杨清又在门口把码好的木柴劈开,一趟趟搬到厨房锅灶边。
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