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骨头抽离开,这些骨头留下来炖汤。
尤其是骨头里面的骨髓,对于现在的人来说那可是好东西!
里面可是脂肪,全是油水!
杂活做好,将青羊肉切割处理好,将大块羊肉切成比大拇指盖大一丝的小肉块,青羊身上割出来一些油块切成微微小块。
青羊身上油脂偏少,不能跟后世那样穿一两个跟肉块一样大油块。
留下一些羊排,晚上再做个红焖羊排,剩下羊肉留下大块的,到时候跟羊骨头一起炖上。
到时候用大锅熬汤,炖出来的羊肉又嫩又烂,想想就来劲。
将之前就做好的细木签拿出来,这次他没有再拦着,让一勤小心穿着羊肉串,试着忙活。
谢一城来这么长时间,自己都没吃过烤羊肉串,之前就抓过一次青羊,没顾得上。
现在好不容易再打着,家里面的油料也足够,调料之前也准备了一些简单的,正好能用。
终于可以奢侈一把。
准备工作忙完,将早先老烟枪帮忙做好的木炭拿出来,升火开烤。
羊肉串开烤后,香味散布屯间,根本盖不住香味。
没一会屯子里人就自己摸上门。
“一城,你这烤的咋跟在护林队烤的不一样,你是不是还藏了一手?”
“一城,你这瞅着有点生啊,我替你尝尝!”
“三儿……”
各种话围上来,谢一城一边手上忙活,一边还要回着话顺便监控四周,防止有人忍不住,光天化日之下行盗窃之事。
就在刚刚,他已经成功打击一个以小狗蛋为首,一胜为辅内部偷盗团伙。
在经过他的劝说下,一胜愿意“改邪归正”,并当场没收小狗蛋的作案工具,罚抄写翻倍,加量不加价。
屯子人多,羊肉串也没烤多少,一家送了一串尝尝鲜,剩下的没分。
一边烤一边吃好,一勤在旁边吃了两口是满嘴流油,眼睛都眯起来,那叫一个享受。
不过也没给几个小的多吃,尝尝味道就禁止再吃。
烧烤这东西,没多大的丫头小子尝个味就行。
羊枪羊宝谢一城也一块烤了,谢家良还想上前要,被一旁的谢家康一巴掌拍在背上,缩着脖子没再提。
最终还是被谢家康带走,入了他口。
“早知道一城你有这手艺,早让你做了。”
谢家良吃了两串吧唧着嘴,意犹未尽眼睛瞧着谢一城把肉串从木签子上撸下来送入嘴中,忍不住又咽了个口水:“怪不得你天天想着东西,要不回头把你家羊宰了,咱们再吃一顿!”
“完犊子玩意,没出息!”
屯长在一边骂道:“三儿养的羊,你想吃就要给宰了?有本事进山去打青羊去,在这嘴上说?”
“听见没老三,咱爹让你自己进山打去!”
谢家康还想再说什么,又听到屯长开口:“三儿,给我再来两串尝尝咸淡,回头老三打着了让他给你送来。”
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