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18番茄炖牛肉(第3页)

“一般情况会视黄金的成色,按当日金价的7~9折。”

啧,可真黑。

似乎看出她所想,柜姐还解释:“这些黄金回收过来,我们如果重新要加工成首饰的话,人工、火耗……这些可都

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不过市场行情如此的话,也是没有办法的事情,她打算有空的时候去回收门店看看再说。

为了避免自己又因为劳累过度而进医院,她回程的时候叫了车。

现在这细胳膊小腿的,真是不让人省心。

-

一个人的午饭用不着多麻烦。

冯潇闷了米饭,用的是空间里存着的米。

另外只准备做一个番茄炖牛腩,这样一个菜就有荤有素有汤了。

碎牛肉边角料切成同样大小的块状,浸在清水里浸出血水,不断换水,直至肉呈粉白色。再轻微地焯水过滤掉肉中剩余的血水。捞出备用。

火焰烧燎番茄后去皮后,切大块儿,至少得是牛肉的两倍大。

一半番茄块和牛肉一起下锅炒出香味,炒出番茄浓汁后浇水开始炖煮。

这道番茄炖牛腩是家常菜,但是如果要要达到牛肉软烂入味,汤头浓郁鲜香,少不了两个秘制法宝。

第1个是丢几片山楂进去一起炖煮,不但能烂得更快,而且它的酸味儿会使汤的口味层次更为丰富。

第2个是要放土豆,但不是直接放。土豆不去皮,洗干净整个放在锅里煮熟。这样煮熟的土豆里面的淀粉物质会呈现的更好,酥、软、粉。这才去皮后切大刀块儿,加入牛肉汤锅里一起炖。

牛肉出锅前5分钟再加入剩余的生番茄块儿,简单的盐糖和鸡精调味。

此时第1次下放的番茄,以及土豆都已经炖化了在了汤里。汤汁粘稠浓郁,第2次放下去的番茄味道清新。牛肉也酥烂,吸饱了调和了番茄和土豆的汤汁……

这样的菜就适合拿来做盖饭。

一碗白米饭,一大勺,番茄炖牛肉盖上去。

是让人很有食欲的黄红色,味道也是让人胃口大开的酸甜口……

总之,一口下去是满满的满足感。

阿呆发消息问她起了没,需不需要帮她叫外卖?

墙上的挂钟最初的指针已经走过了12,她在想“冯潇”原本的作息习惯是得多颠倒,以至于助理都得午饭的时候才来过问她的第一餐。她拥有过上午的时光吗?

随手回了阿呆不用管她。

那个来电显示人为“奶奶”的电话又打了进来。。

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