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艾薇儿恍惚间,感觉自己是不是做错了什么?
在她愣神的时候,林西准备好馅料,开始在揉面了,他的指尖隐隐有灵气肆溢,但她分神没有察觉到。
林西开始制作水油面团、制作油酥面团。
关键的地方来了,包酥擀制,这个不仅考验技术,需要大量时间练习。
要将16个色彩各异的小剂子擀成薄薄的长条形并卷拢,需要重复两次。
艾薇儿见林西只重复了一次,不禁心里冷笑,“门外汉就是门外汉。”
酥皮都不静置,林西直接开包,收口做包子形状,用刀片在面皮表面切成十字。
苏笙笙看不懂林西的操作,但相信老公就对了。
罗琳见艾薇儿这样讽刺,更是后悔带林西来这里吃饭。
苍天啊,谁来时光倒回一下。
林西一点儿不急,气定神闲的烧油,下锅炸荷花酥。
艾薇儿见林西不用油温测量仪,“这么自信,油温高了低了都会炸废……”
她的话没说完,林西拿着漏勺把生坯面团,放进油锅,面团如荷花绽放一般,层层酥出来了。
艾薇儿见林西炸出来的荷花酥朵朵酥脆花瓣层层叠叠,色彩匀称,“哟,看起来,像那么回事。”
很快,林西就把手上的荷花酥炸完。
林西还把荷花酥顶部放上了红樱桃,摆盘十分精美,一朵朵莲花盛开,美不胜收。
“花枝招展。”艾薇儿随手拿了一个吹了吃吃了一口,“我还以为……有多……”
艾薇儿只仿佛觉得荷花香入口,整个人置入荷花塘的感觉。
酥层清晰,酥松香甜,入口回味无穷。
所有的形容词都在这一瞬间变得多余。
“我去!真好吃!”艾薇儿赶紧又拿了两个。
妞妞人小,个子矮,够不着盘子,“小西叔叔,我也要吃。”
林西把盘子里的分给妞妞、苏笙笙明素雪、罗琳,还有梅茅冰。
艾薇儿吃完,再伸手,看着盘子空空,没得吃了。
妞妞吃得最开心,“比刚刚的好吃,好吃一万倍!”
苏笙笙也笑着点头,“好好吃啊。”
明素雪微微一笑,“林总好手艺。”
罗琳忐忑的咬下一口,虽然她不是很懂吃,但这个荷花酥确实比刚刚的好吃。
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