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“嗯,去吧,小心手。”说着便递给了叶筝一把小剪刀。

叶筝看了看大盆子里的小鱼,有点像内地的泥鳅,但却不是,这种小鱼的体型比泥鳅小,前、后鼻孔略分开,唇厚,唇面光滑,有的有浅皱褶,鱼身带着些许石斑鱼的小点,这种鱼新疆一般称作新疆鱼,学名叫做北方须鳅。

北方须鳅常栖息于河沟、湖泊及沼泽砂质泥底的静水或缓流水体,所以适应性较强,而新疆这边土质百分之九十以上都是沙地,所以这种鱼是非常多的,在90年代的时候,双脚才进河沟,说不定都能踩死一两条鱼。

叶筝拿着简直剪开鱼的肚子,食指伸进去放在鱼头的脊柱部位一扯,一整块鱼腹部内的东西就被拽了出来,然后放进另一个盆子里等最后一起清洗,弄完整盆子的鱼,叶筝几乎用了两个多小时。

随后叶筝又用鸡蛋面粉搅拌加入些许调味料,再将晾干的鱼用面粉裹了匀,然后将小鱼放进烧至八成熟的油里面,炸成金黄色。

当鱼炸好之后,她将锅里多余的油倒了出来,又倒入炸好的小鱼,翻炒了几下,便将她自己调好的特制汤汁倒了进去,不到五分钟整个伙房都弥漫着一股子浓郁的香味,甚至掩盖了边上其他菜的味道。

叶筝去拿来大锅盖将鱼盖上,又闷了大约两分钟后,掺了入少许水和干辣椒,然后往灶里面放了几个大柴,慢慢的炖了将近二十分钟,最后加入鸡精、香菜出锅,一条条金黄色的小鱼,带着诱人的汤汁,在配上几抹绿色的香菜,啧啧光看看,就忍不住想尝尝。

就在锅盖打开的瞬间,伙房里帮忙的二十几号人,都不由自主的咽了咽口水,心道这边三个大锅在炒菜,到底是哪锅啊?怎么可以这么香?

“妈,就是这种香味好香啊,早上不知道谁家做饭也这么香,不行,我要进去看看。”伙房外面等着吃饭的男孩子们已经有些坐不住了,特别是再闻到叶筝做的这道菜,那肚子里的馋虫啊,咻咻咻的往舌根上爬。

“安生点,一会就上菜了,急什么,别去丢人现眼。”说完,女人也忍不住的咽了咽口水,嘶,真香!

大约到了1点左右,连队上的人都到齐了了,个个如同部队军人一般整整齐齐的坐在摆好长行餐桌旁,全都伸长了脖子等着伙房上菜,活像几百号正在嗷嗷待哺的娃。

因为早上的事情,吴太鸿一口气堵在心里难受了一上午,他怎么都想不到叶平那个榆木脑袋突然变得这么灵光,忙完之后便去了伙房想看看今天做的什么菜,刚进门就看到叶筝正拿着小锅铲在盛鱼,

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现在只要看到叶家的人他心底那团火就跟那快要喷发的岩浆一般,止不住的往上冒,当即便朝着卢志平吼起来:“卢志平,你怎么回事?伙房重地,今天开席宴,全连队的人都在这里吃饭,你怎么能让小孩子进来捣乱?要是饭菜除了什么问题,你担的起责任吗?”

被吴太鸿吼了一声的卢志平,傻乎乎的挠了一下头笑着说道:“指导员,没事的,筝筝这孩子听话,没有捣乱,您看那锅鱼还是她做的呢?看起来还不错!”

“胡闹!开席宴不仅关乎到你卢家的招牌,还关乎到整个连队的卫生健康,你让一个小孩子掌厨成何体统?这锅鱼一会不要上宴席了,把盛好的都倒进锅里,盖好,重新做一道鱼,我们连队的伙房虽然承包给你们了,但不是用来给小孩子办家家的。”说完,便转身走了出去。

刚才吴太鸿一进来,叶筝就感觉到了不妙,可万万没想到做个菜也能借题发挥,现在他这么一说,这菜怕是真的没办法上宴席了,白白浪费了叶筝辛苦了几个小时的劳动成果。

最主要的是还连累了卢志平挨训,叶筝心里感觉十分过不去,本来就只是想借机恢复一点灵气的,可没想到会这样,她看了看卢志平,歉意的说道:“卢叔叔,对不起啊,连累你了,早知道这样,我……我就不胡闹了。”

卢志平把勺子一放,擦了擦手,宠溺的摸了下叶筝的脑袋,笑道:“好啦,小丫头,又不是什么大事,没关系的,指导员不让端出去更好,咱们可以留着自己慢慢吃,你说是不?别自责。”

听到卢志平的话,叶筝心里感觉暖暖的,她点了点头,望向面前一大锅鱼,好吧自己吃就自己,不过这是不是……太多了?她想了想还是建议道。

“卢叔叔,这么多鱼,我们估计吃不完,要不这样吧,明天中午把这些鱼热一热给我们班送去,能吃到鱼,同学们肯定会高兴死,最后几天了,老师说,我们班不用换连队拾花。”

卢志平想了想,觉得似乎可行,反正伙房每天都要给学生送饭菜,毕竟这么多的鱼,若是倒了怪可惜的,不过既然是筝丫头的手艺,他一会倒是要好好尝尝,如果味道不行,他明天再改善一下好了,打定主意之后,他点头应了下来。

“老卢,时间差不多了,开席吧,凉菜都弄齐了。”叶平跟罗丽这时候从外面走了进来,显然并不知道吴太鸿刚才针对叶家的事情。

“好咧,那开始上菜吧!!!”

话落,伙房的侧门也直接打开了,连队上一共有120家住户,平均一家都有五口人,伙房外面一共三十三张桌,叶平他们走侧门上西边的十七桌,卢志平等人则是走正门上南面的十六桌,以及连队上公职人员的一桌。

其余32桌上都坐满了人,每桌都有4大桶葡萄酒,是连队出钱,让伙房抽空酿造的,盖子一打开就能闻到浓浓的酒香味儿,剩下一桌没有坐人的则是留给伙房帮忙以及承包人跟小厨的。

叶平他们把菜都上齐了之后,也都坐了下来,忙了一早上,终于可以松口气了,看到大家吃的这么开心,几个人心里也都觉得舒坦极了,看来没有白辛苦啊?

“咦,咱们这桌怎么多出了一个菜?”叶平看了看其他的桌子,又看了看他们的桌子,确实多了一道菜,还用盖子特意盖起来放在桌子主菜的位置,不知道里面是什么?

“我们这边呀,当然跟他们的不一样了啊?这多的一道菜是你丫头做的,指导员刚才来伙房了,因为担心卫生问题,不让上这道菜,所以……咱们悄悄吃吧。”卢志平特意压低了声音,避免被吴太鸿听到。

“志平哥,叶平,哥恭喜恭喜,开宴大吉,开宴大吉……”卢志平跟叶平刚坐下,连队上的男人们就陆陆续续的过来敬酒了。

叶筝见两人还没吃东西就开始喝,连忙打开了北方须鳅的盖子,打算给叶平两人先各盛一些垫垫肚子,虽然是葡萄酒,但是空腹喝也不好。

盖子刚一掀开,浓郁的香味顺着微风瞬间溢满整个宴席,大家都不约而同的使劲儿吸了吸鼻子。

叶平知道叶筝做菜不赖,直接端着碗吃了一大口,这又才端起酒杯。

卢志平因为是第一次吃叶筝做的菜,先是小尝了一口,味道触碰舌尖的刹那,他眼中露出满满震惊,然后又连着吃了几大口,直到空了碗这才犹豫未尽的放下筷子,继续应酬周围的人,还不忘悄悄的朝叶筝竖起了一个大拇指。

闻到香味的大人们倒没什么,都还有些自制能力,可是小孩们就不行了,端着小碗,就开始在桌子边转悠,顺着桌子一道道菜尝了个遍,发现都没有闻到的那股子香味,顿时就不乐意了。

“妈妈,好香香,这些都不是香香的味道,我要吃,我要吃嘛。”一个小女子扯着妈妈的袖子开始撒娇。

被抓着的妈妈面色有些尴尬,心道这伙房也真是的有好吃的不拿出来就算了,悄悄吃不行吗?非得搞的大家都闻到,这下好了,孩子都开始闹了,无奈,妈妈只能轻声安慰道:“乖,宝宝乖,咱家还有更香啊,也不给他们吃,一会咱们回家吃好不好?听话。”

一张桌子刚刚安静下来,另一个桌子又开始沸腾,一个小胖子干脆直接端着碗“腾腾腾”的就跑了叶筝他们桌子边上,然后翘起小嘴巴,使劲的吸了吸鼻子,最后把目光锁定在了那盆红烧的北方须鳅上面。

见大家都在看他,他也没有不好意思,反而笑眯眯的把碗递给了叶筝,甜甜的喊道:“叶姐姐,你真好看,我想吃那个小鱼,你可以帮我盛一点嘛?我们桌子上没有。”

叶筝用手轻轻的刮了一下小胖子的鼻子,轻声回道:“好啊,小胖想吃多少都行,反正这鱼没什么刺儿,来,坐姐姐边上吃吧。”

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