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第59章 西姐从不养闲人(第1页)

收银是在一店提前培训好的小江。

阮西西的规划是,一店后厨是李大枝,二店后厨是李细枝和郑大龙,现阶段珍珠丸子和炸鸡面糊,是各做各的。所以后厨绝对不允许外人进去。

点餐,收银只用1个人。也不怕她搞鬼,后厨每天出多少单,都是有数的,对不上的就由收银赔。

然后就是做活动时,根据情况,临时请1、2个临时工就行。

店里人手尽量精简,降低运营成本。

等郑强的机器回来,后厨就可以放开,李大枝等人也就不用这么累了。说起来,郑强今天试机子也不知成功了没。

阮西西看小江忙中有序,满意的去后厨帮忙。

中途客人少一点的时候,她让李细枝给隔壁送奶茶炸鸡,关系还是要经常在店的人来维系才行,而她,等店上轨道了,根本就不会过来。要是每个店都需要她守才能正常运行,那以后把她切成几百瓣,也是不够用的。

一直忙到晚上9点多钟才终于忙完,众人围在一起吃饭,就是从隔壁刘阿姨家买的面,关照他们的生意。

吃完饭,照例是饭后总结大会,由官迷阮西西主持。

“李店,把小李的工资一结,她明天就不用来了。”

小李不服气,“凭什么是我走?小王和我干一样的活,要说没在店门口发试吃,我们都没在店门口发,凭什么她留我走?”

“就凭我来的时候,她先站起来,还把你拉起来,我请你们是来做事的,不是来当大爷的,想做大爷回家去做,我这里店小容不下。”

阮西西个子小小,长相软萌,板着脸训人也让人觉得可爱,但她瞪得大大的猫眼里,却流露出不可错认的气势,冲淡了这份可爱,让人不敢小觑。

小李拿了工资,心不甘情不愿的走掉,这里兼职工资比外面高多了,一天能有30块,做满3天就有10块,差不多抵得上小李在其他店的半个月工资了。

“老板,我明天一定好好做。”小王生怕阮西西也让她走,赶紧表决心。

“你要做得好,以后店里请兼职,或者再开分店要招收银,都会优先考虑你。我这里只留能干活的人,不能干立刻走人,一天都不会让你多呆。而且你不要以为我不在店里就不知道,我可是请了神秘顾客给你们监督打分的,不信你问一下店长。”

李细枝懵懵的点点头,心想神秘顾客不就是小儿子郑明吗?他平时还给她们打分了?

神秘顾客什么鬼,一下子压力好大呀。小王再次用力点头表决心,“老板,你在不在,我都会好好做的。”

阮西西点点头,“然后是后厨,店长,你们的工序还要再优化一下,出餐的时间要缩短,我的要求是,炸鸡5分钟,奶茶3分钟。你可以回去跟我妈商量一下,一人计短,两人计长。”

“至于收银,一个客人点餐不能超过2分钟,没想好就让客人去旁边想好再来,先点别人,现在店里品类才6款奶茶,2款炸鸡,点餐都这么慢,以后有个几十品种,你们这样点餐哪里忙得过来。”

小江听得咋舌,还会有几十个品种呢,那得开多大的店啊,她兴奋得小脸通红,一握拳头,像宣誓一样,“老板,我一定会好好做的,保证不超过两分钟。”

就是需要这种员工啊。

“小江,你身边还有跟你一样吃苦肯干的人吗?”最好再给她来上一打。

“有啊,我表姐,堂哥们她们都是高中毕业,省城的厂没有关系根本进不去,现在都在各个店里打零工。”小江赶紧推销。

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