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在孩子吃饭时,陈清河已经用淀粉和料酒,以及胡椒等调味料,把鱼片腌制好。
旁边小锅焯水豆腐和黄豆芽,扑在大瓷盆的碗底,鱼片放进汤锅里滚两下就熟,用笊篱捞捞出,盖在底菜上。
锅里的鱼汤刚好没过鱼片,再在上头放上一撮干辣椒和鲜花椒,以及小葱和香菜。
最后马勺热油熬到了冒烟,往上那么一浇。
滋啦——
香辣味扑鼻,端上桌时还冒着腾腾的热气。
“粑粑,还要鱼!”
妹妹圆圆竟然狼吞虎咽的把碗里肉蓉吃干净,连点汤都没有剩。
一岁多的小孩子,还不能吃太多辅食,否则会消化不良,陈清河故意没让她们吃饱。
陈清河笑着刮了一下她的鼻子,“剩下的辣嘴巴,圆圆不能吃。”
“圆圆吃鱼!”
圆圆跺了跺脚,一副气鼓鼓的模样。
好家伙,年龄不大,脾气可不小。
陈清河也看出来了,姐姐团团温顺乖巧,妹妹反而要活泼很多。
他把装着鱼汤的大盆放在灶台上,脸上带着老父亲慈爱的笑容问:“圆圆想吃吗?”
“想吃!”
“好,那我破例给你尝一点。”
陈清河用指尖沾着点带辣椒的汤汁,抹在圆圆的嘴唇上。
她砸吧了两下小嘴,愣了几秒钟。
哇——
陈清河忽然觉得耳朵一疼,“好啊你,爸妈都等着吃饭呢,你不把菜端上去,在这里欺负孩子。”
埋在杨音韵怀里的圆圆,嘟囔着小嘴委屈巴巴的说:“坏爸爸。”
“爸爸待会给你糖块甜甜嘴,别生气好不好?”
“好——”
今儿晚上,一大盆四川做法的水煮鱼,吃得一家人是大汗淋淋,特别的痛快。
张桂花拿出手巾,擦拭去额头的汗珠,“儿啊,没想到你还会做鱼,这味道也太得劲了,我在饭店里都没吃过这么好的东西!”
“好吃咱明儿多做。”
王成芳有些不好意思,“原本做饭该我来的,可我脑子笨,没见过世面,不会那么多花样。”
“今天清河做饭,我也看得差不多了,回头我有样学样跟着做。”
张桂花心善,“大侄女,都是一家人,别说那外道话。”
“瞅瞅你瘦的,得多吃点。”
已经立秋了,天气越来越冷,就该吃点麻辣的东西来去驱驱寒。
陈清河准备着过两天去弄点羊肉,切成大厚片,吃上一顿热热腾腾的清水煮羊肉。
与此同时,紧挨着冷库的赵铁柱家,躺在床上的赵铁柱脸色通红,旁边放着个药罐子。
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